150g de chocolat noir (55% de cacao minimum)
 150g de beurre doux
 150mL de lait concentré non sucré
 50g de noisettes ou d’amandes en poudre
 50g de sucre si on aime un peu sucré

1. faire griller dans une poêle les noisettes, puis les réduire en poudre au moulin.
2. Au bain marie, faire chauffer le lait concentré et le beurre.
3. Rajouter le chocolat en morceaux et laisser fondre 2mn.
4. Remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Rajouter la poudre de noisettes
6. Bien homogénéiser, éventuellement au mixer.

Conserver au frais et consommer rapidement