Différences

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-====Compte-rendu de la réunion du jeudi 6 mai 2008====
-.Présence et présentations
-.Charmandises en cours
-.1.Fromages
-.1.1.Haut-Jura (Josette)
-.1.2.Tomme de Sylvain (Marianne & Michel)
-.2.Farine (Emmanuelle, Rum)
-.3.Bougies auriculaires (Christophe)
-.4.Couches lavables (Marie-Renée)
-.Charmandises à venir
-.1.Abricots (Christophe)
-.2.Pois chiches (Christophe)
-.3.Confiture de framboise et prune (Sylvain d'Endevieille) (Catherine)
-.4.Bonbons de St Gély du Fesc (Catherine)
-.5.Truite bio en élevage à Laudou (à 10km au dessus de Lodève) (Laura)
-.6.Beurre (Géronimo)
-.7.Produits Jean Hervé (Laura)
-.8.Huile d'olive (Greg)
-.9.Serveur e-mail local (Géronimo)
-.Soirée du mercredi 21 mai – 18h30 à 21h00
-.Bilan journée du 3 mai commerce équitable
-==1. Présence et présentations==
-Michel (tomme de Sylvain)\\ Kshoo (café, sucre, quinoa, huile chanvre, bière, jus de fruit)\\ Joso (fromage du Haut-Jura)\\ Catherine (bonbons?)\\ Géro (beurre)\\ Laura (pisciculteur truite bio, produits Jean Hervé?)\\ Nadine (vin?)\\ Martim\\ Marianne (1ère fois; tomme de Sylvain)\\ Sophie (contact vin?)\\ Greg (commande exceptionnelle huile d'olive, viande d'agneau?)\\ Emmanuelle (compagne de Rum' qui s'occupe de la farine)\\ Bernard (observateur, chauffeur, participe « à l'idéologie de la coop' » — on rigole)\\ Christophe (bougie auriculaire, pois chiche?)\\ Danielle (1ère fois), Magali (« ne s'occupe de rien », à la coop' depuis 1 an)\\ Laurent Fantomas (maître du classeur, kéfir d'eau, torche électrique)\\ Béatrice
-Distribution de sirop de fleur de surreau par Emmanuelle. Super bon.
-==2. Charmandises en cours==
-  * 2.1. **Fromages**
-*__Haut-Jura__ (//Josette//)\\ - gruyère (façon Comté)\\ - marbré (façon Morbier)\\ - raclette\\ - chevret\\ - tomme de vache.\\ Les fromages viennent par la Poste, mais là on attend et on a peur de l'odeur, avec tous les ponts...\\ Il faut que les gens qui commandent les fromages s'inscrivent sur la liste parce que Josette envoie les mails sur la liste !
-*__Tomme de Sylvain__ (//Marianne & Michel//)\\ Sylvain propose 12 tommes : 35 euros par tomme = 22 L de lait - 1/8 de tomme (4,5 euros) = 3 pélardons\\ Commander soit par mail (Marianne: marianne-pelletier@club-internet.fr ou à Michel:
-m.ibanez@libertysurf.fr ), soit le vendredi à la livraison aux Arceaux\\ Livraison une fois par mois : le 2 mai, le 6 juin et le 4 juillet (s'il en reste).\\ 1ère livraison du 2 mai: 4 tommes et 7/8\\ Payer à l'avance.
-  * 2.2. **Farine** (//Emmanuelle, Rum//)
-Variété Florence-Aurore - T90-T110 - 1,10 euros par kg.\\ Si vous avez des mites, soit mettre au congélateur (tue les oeufs), soit du laurier (insecticide).\\ On peut envoyer des mails jusqu'à au moins 2 semaines avant la livraison.
-  * 2.3. **Bougies auriculaires** (//Christophe//)
-,60 euros la paire\\ Se consume en 3 min. - faire tous les mois - masse des points d'acuponcture.\\ Prendre un verre d'eau pour éteindre la flamme. Il ne doit pas y avoir de fumée en haut. Poser, tourner légèrement.
-  * 2.4. **Couches lavables** (//Marie-Renée//)
-Marie-Renée : cabinet expertise conseil
-==3. Charmandises à venir==
-  * 3.1. **Abricots** (//Christophe//)
-Yves Caraglio. Producteur sur la route de MPL et Sommières.\\ En 2006 : 1ha, 10 à 20 kg par semaine, 6 semaines, 3,20 euros le kg.\\ Espèces rustiques. Produit en bio. Difficile à prévoir la production.\\ Fonctionner par avoirs. Se renseigner auprès de Cécile pour savoir les écueuils de la livraison des raisins... Chacun dit à Christophe de qui veut quoi sur la saison et donne un avoir un fonction.\\ ATTENTION, dire aux AMAPS que les abricots proviennent de la coop'.
-  * 3.2. **Pois chiches** (//Christophe//)
-Beaux pois-chiches. 5000 m2 de culture. Mas St Pierre vers Palavas, au bord
-voies. Petite exploitation, essentiellement des pois-chiches. Certifiés AB.
-,80 euros le kilo.\\ Savoir quelle quantité ? 15 kg par mois dit par Emmanuelle.\\ Concentration des métaux lourds dans les pois-chiche ? Si quelqu'un est au courant ?\\ Le prix est bas... faut-il s'en étonner ? Est-ce normal ? Demander à expliquer leurs prix ? « qu'est ce qui fait le prix d'un kg de pois chiche ».\\ Avant de changer de producteur, on attend les précisions.
-  * 3.3. **Confitures de framboise et prune** (Sylvain d'Endevieille) (//Catherine//)
-Infos ? Bio... sucre bio ? Prix ? Quantité ?\\ Lorsque vous faites vos confitures, mettre de la cire avant de retourner les pots.
-  * 3.4. **Bonbons de St Gély du Fesc** (//Catherine//)
-  *3.5. **Truite bio** (//Laura//)
-Elevage à Laudou (à 10km au dessus de Lodève). Élevé en plein air ? En plein champs ? En rivière ou en bassin ? Concentration de truite ?\\ Alimentation : origine garantie sans OGM ? Farine animale ? Farine bio ?\\ Transport : comment pourrait se faire la livraison ? Livrée entière ou vidée ?\\ Prix ?\\ Mange-t-il ses propres truites ?
-  *3.6. **Beurre** (//Géronimo//)
-beurre salé ???\\ prix ?\\ Bio ?\\ Tour de table rapide : au moins 5kg par mois (au moins 5 personnes intéressées).
-  *3.7. **Produits Jean Hervé** (//Laura//)
-Petite entreprise dans le 69. 1% du chiffre d'affaire vont à des ONG. Conditionnement en sot plastique (jusqu'à 20 kg):\\ -purée de sésame\\ -purée d'amande\\ -crème de noisette (turquie)\\ Conservation pendant 2 ans.
-  *3.8. **Huile d'olive** (//Greg//)
-À côté de Nice, Oliveraies qu'ils entretiennent... pas de livraison régulière. 30L à prendre, 13 euros le litre. Arrive on sait pas quand.
-==4. Serveur e-mail local (Géronimo)==
--15 juin : Dijon (No-Log). Proposition de la part de No-log de former (technique, légal, matériel) des gens pour monter d'autres serveurs délocalisés... Allez voir sur le site : http://www.globenet.org/235.Week-end-monter-un-serveur-de.html\\ Note de Christophe : tout dépend du projet. Si on veut ne jamais avoir de coupure du serveur, dû à une attaque de spam, cheval de troie ou autre, il faut mettre à jour contre les attaques, update des outils très rapidement (tous les jours ?). Si les utilisateurs du serveur acceptent un délais plus grand que 24h, alors le maintient serait moins lourd (pas de suivi quotidien obligatoire).\\ Christophe propose de prendre contact avec le réseau d'informaticiens sur MPL.
-==5. Soirée du mercredi 21 mai – 18h30 à 21h00==
-Affiche : envoi par Laurent.\\ Tract distribué à la réunion et envoyé par mail.\\ Chacun est invité à préparer des charmandises transformées à partir de charmandises de la coop. Il y aura une présentation—historique. Demande faite à Kshoo d'inviter les brasseurs. Avertir tous les producteurs pour qu'ils viennent si possible.
-**Bilan journée du 3 mai commerce équitable**\\ Pas le temps de faire le bilan... Rdv le mois prochain !